Cua de Bou (O vedella) al vi Sauvignon De plat en plat
Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana! Recepta de Cua de bou estofada: Primer marcarem la cua en una cassola amb una mica d'oli d'oliva fins que quedi ben daurat, després afegirem les verdures trossejades i les.
Cua de bou Receta de Xavier Cookpad
PREPARACIÓ. Per començar, poseu en un bol els tomàquets, les cebes i les pastanagues, tot tallat a trossos, el vi negre i la cua de bou i deixeu-ho macerar durant 24 hores. Seguidament, reserveu les verdures i el vi negre, retireu la cua, enfarineu-la i fregiu-la en una paella amb oli abundant i ben calent. Quan estigui daurada, retireu-la i.
La cuina de sempre Cua de bou a la cassola
PREPARACIÓ. Per començar, salpebreu la cua, enfarineu-la i marqueu-la en una cassola amb una mica d'oli fins que es dauri. Mentrestant, talleu les verdures mal tallades, afegiu-les totes alhora a la cassola amb la cua i deixeu-les enrossir una mica. Seguidament, poseu-hi el vi negre, cobriu-ho d'aigua i deixeu-ho estofar 5 hores a foc lent.
La cuina de sempre Cua de bou a la cassola
Ingredients per 4 persones: 1 Cua de Bou tallada a rodanxes. 1 Porro (només la part blanca, de la resta en feu un caldo) 1 Ceba. 3 Pastanagues. 1/2 Pebrot vermell. 1 tros de Gingebre. 3 dents d'All. 2 fulles de Llorer.
Cua de bou Chef munné
Ara serà el moment de afegir-hi els bolets escorreguts. Deixarem que s'acabi de coure tot plegat uns deu minuts més, i ja tenim la cua llesta per servir a taula en la mateixa cassola. 1h 30min. Per Quim Lleonart. Etiquetes: Cuina de tardor La cuina dels estofats Afegir etiqueta. Recepta arxivada a: Carns › Estofat.
Rabo de buey Cua de Bou Stewed Oxtail Recetas de cocina YouTube
Recepta de Cua de bou estofada a l'antiga: Salem els trossos de cua de bou, la daurem en oli d'oliva i la reservem en una cassola de fang. En una paella, aprofitant l'oli que hem fet.
Cua de Bou al Vi Negre
1. Primer de tot, netegem bé la cua de bou i la partim per les articulacions en talls rodons. Marcar com a complet. 2. Posem un bon raig d'oli en una cassola i fregim els trossos de cua de bou. Ho reservem. Marcar com a complet. 3. En el mateix oli, sofregim la ceba ben picada i les pastanagues tallades a daus petits.
CUA DE BOU AMB BOLETS EN GARNATXA DE VINYES VELLES
PREPARACIÓ. Per començar, poseu el brou de carn i el vi negre en una cassola i deixeu-lo coure sense que arribi a bullir. Mentrestant, en una paella amb una mica d'oli salteu les pastanagues, el porro i les cebes tot tallat ben petit. A continuació, enfarineu la cua de bou i fregiu-la en una paella amb oli abundant fins que estigui dauradeta.
La cuina de sempre Cua de bou a la cassola
Una cua de vedella o bou grossa, tallada a trossos regulars} 300 grams de cebes tipus escalunya. Oli d'oliva. Vi negre. Una branca d'api tallada a trossos. Un ceba picada. Dues fulles de llorer. Quatre tomàquets tallats a trossos. 100 grams de nous pelades.
A foc lent i amb bona lletra
Ben curiós com una part no noble de la vedella, pot resultar tant exquisida. I sempre recordaré com anècdota, quan als darrers anys de la meva mare, un dia que la vaig convidar (li costava d'entendre que un home cuines a casa), quan va veure el que hi havia a la cassola, em va mirar una mica compungida i em va dir "però si has guisat os d'espina.
CUA DE BOU AMB VI NEGRE i XOCOLATA. Els Fogons de Can Sibina
Resulta que a la meva dona li agraden molt aquests guisadets. I en menja sempre que pot. Ingredients. 1kg de cua de bou. 2 pastanagues tallades a rodanxes. 2 tomàquets madurs. 2 cebes tallades a la juliana. 1 porro tallat a rodanxes. 1 manat d'herbes (farigola, llorer, sajolida, romaní)
Cua de bou al vi negre Recepta de cuina de Montserrat Canals Colet RECEPTES.CAT
12 talls de cua de bou2 cebes 2 porros1 pastanaga1 cabeça d'allsPebre en gra1 fulla de llorer1 tomàquet madur200 ml de vermut1 l de brou de carn1 cullerada de farinaOli d'olivaSal i pebre4 espàrrecs bladers petits4 endívies petites4 pastanagues petites4 branquetes petites de fonoll1 cullerada de comí mòlt
CUA DE BOU AMB NAPS Els Fogons de Can Sibina
PREPARACIÓ. 1. Daureu la cua de bou amb oli d'oliva en una cassola plana. 2. Reserveu-la i poseu-la en una altra cassola. 3. Poseu el brou al foc. 4. Afegiu pell de taronja, farigola i llorer.
Cua de bou a la cassola Receptes de La Gourmeteria
Elaboració de la recepta. Preparem tots els ingredients. La cua la podeu trossejar vosaltres o comprar-la ja preparada per guisar. Començarem per salsar la carn i empebrar-la. Tallem les pastanagues a rodanxes, el porro a rodanxes, la ceba en juliana i els tomàquets a quarts. Posarem a escalfar una mica d'oli i llard en una cassola.
Girona Excel·lent Cua de bou amb sèpia
Share your videos with friends, family, and the world
Quina Bona Pinta CUA DE BOU EN OLLA EXPRESS
Cua de bou estofada. Producte resultant de la mòlta de diversos cereals o vegetals rics en midó,però que, a Europa i a força de cultura, ha acabat sent sinònim de mòlta d'un blat al qual s'han retirat el segó i l'embrió per fer-lo més digerible. Les altres farines existents solen portar adjectius o complements per poder-les.
